Para casais: receitas
Arancini
Ingredientes:
500 g de arroz branco
250 g de manteiga
200 g de queijo parmesão ralado
40 g de ervilhas
40 g de bacon picado e frito
40 g de mussarela picada
40 g de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de molho de tomate
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz da maneira trivial, como para o consumo. Quando a água secar, acrescente a manteiga, o parmesão e reserve. À parte, prepare o recheio juntando o frango as ervilhas, a mussarela, o bacon e o molho de tomate e misture tudo muito bem. Quando o arroz esfriar, pegue-o às colheradas, espalhe na palma da mão, molde em forma de bola, fazendo um furo no meio com o dedo indicador para colocar ali o recheio (aproximadamente 10 g a 15 g para que o bolinho fique bem recheado). Feche o bolinho corrigindo o formato e assim com todos. Passeo-os na farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente para que fiquem dourados. Escorra e sirva. Rende 10 bolinhos de aproximadamente 90 g.
